淮扬米糕

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  • [技术知识] 谈一谈做米糕时加点什么才更好吃!

    你吃过淮扬米糕吗?香味很蓬松,特别好吃。现在人们想吃,他们在外面买,但没有童年的味道。无论它是多么美味,它都是童年记忆中最好的味道。做米糕的方法很多,不同地方的方法也不一样。在做米糕方面很简单。有些人能让它很好吃,但有些人做的味道不好,没有
    发布时间:2021-04-12   点击次数:233

  • [公司新闻] 淮香源淮扬米糕 | 为中国好厨师盛典增色添彩!

    淮扬米糕有特色+有故事+有传承淮安淮香源食品有限公司--米糕系列畅销产品(一)蜂窝米糕淮安淮香源食品有限公司--米糕系列畅销产品(二)玉米味米糕淮安淮香源食品有限公司--米糕系列畅销产品(三)黑米味米糕淮安淮香源食品有限公司--米糕系列畅销
    发布时间:2021-03-19   点击次数:536

  • [行业新闻] 淮扬米糕 | 有了你生活才有味道!

    米糕是一种传统小吃,用黏性的大米米粉蒸制而成,是淮扬特产之一!在大街小巷上经常能看到冒着热气腾腾的三轮车可爱的大姐卖力吆喝着米糕的香味随之而来饭店里也经常有淮扬米糕出售小小的几块,价格不菲暖暖的蒸米糕捧在手中吃起来软糯糯、香甜甜是很多人的
    发布时间:2021-03-12   点击次数:1438

  • [行业新闻] 中国的传统小吃—淮扬米糕

    淮扬米糕拥有很悠久的历史,是中国的传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次
    发布时间:2021-01-05   点击次数:217

  • [技术知识] 教你怎么做松软香甜的米糕

    很多爱吃米食的朋友对发糕也是情有独钟,然后会自己在家折腾,可是做出来的总是没有买回来的口感好,这是为什么呢?下面就让淮扬米糕厂家的师傅来教下大家!一、直接将大米粉与水按照1:1的比例调和后,放上干酵母粉与泡打粉搅拌并发酵,发起后上锅蒸。这种
    发布时间:2020-11-28   点击次数:453

  • [行业新闻] 为什么有些米糕蓬松的口感消失了

    一提到米糕这个词,相信很多人都会沉浸在美味的年糕中。米糕是很多人童年的记忆。当你吃淮扬米糕的时候,你会感到快乐。但是蒸年糕有自己独特的技巧。米糕不蓬松的原因是什么?今天米糕厂家的小编就来跟大家聊一聊,米糕有哪些小知识吧!1.米糕蒸的时候不蓬
    发布时间:2020-10-31   点击次数:235

  • [技术知识] 关于福禄寿三星糕的做法

    吉祥、长寿、长寿三星是我国人民崇拜的吉祥神之一。每逢新年或节日,他们的身影都会频繁出现。自古以来,在剪纸、刺绣、年画等民间艺术作品中,福禄寿三星一直是人们表达的重要主题。在这些作品中,福星手持一个“福”字,吕星手持金元宝,寿星手持寿桃和拐杖
    发布时间:2020-07-22   点击次数:286

  • [行业新闻] 传统的米糕方法,很简单,甜糯软,咬一口停不下来

    我国的美食文化源远流长,在我国有各式各样的传统式食品类,从古至今就会有数千年的历史时间,每一个地区的传统式食品类都是有自身的特点。今天,淮香源米糕介绍了传统的淮扬米糕,又称松饼、蛋糕、丁生蛋糕,是一种地方特色食品,用米粉和糯米粉做成简单、甜
    发布时间:2020-06-23   点击次数:370

  • [技术知识] 米糕吃过千千万,淮香源米糕彻底把我征服了

    今天小仙女给你讲讲淮扬特产淮扬米糕是怎么征服了我淮香源在“做糕”这件事情上较真的不行每天现泡米沥干醒发、磨米、加水、再进行二次碾压二次碾压后的米粉更加细腻过筛后的大米散发着纯正的米香相比较糯米更容易消化,不粘牙看着普普通通的米糕经过这一系列
    发布时间:2020-06-16   点击次数:411

  • [技术知识] 米糕的简单做法

    大米松糕是南方江浙一带的传统小吃。它由米粉(也称为粘米粉和籼米粉),糯米粉,糖和水制成,并辅以各种干果和坚果。它的味道柔软,有弹性且制作简单。它是中式甜点,又是健康又美味的小吃。而且,当您吃它时,您还会闻到牛奶的浓郁味道,因为添加了牛奶,所
    发布时间:2020-06-01   点击次数:210

  • [公司新闻] 米糕厂家带大家了解吃小米糕的好处有哪些?

    淮扬特产小米糕营养很高的,助消化,补脾健胃,养阴养血而且含的维生素B比较高,平时一定要常吃。小米糕有清热、消渴的功效,可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。食用小米糕有养益气、补肾气的作用,小米糕的补肾功效强。小米具有健脾、和胃功效,能治脾胃不
    发布时间:2019-12-05   点击次数:252

  • [技术知识] 桂花糕怎么做,怎么由来的?

    桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值,老幼妇女均宜食用,是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特,油润不腻,入口不涩,吞咽酥滑,甜中有咸,香里带凉,倍受人们的
    发布时间:2019-02-20   点击次数:840

  • [技术知识] 淮扬米糕中绿豆沙如何制作呢

    米糕顾名思义用米粉制作,第一次看到淮香源淮扬米糕时,它被用在豆沙裱花上,觉得它非常高端,只是口感偏硬了些,而且对于大米粉也要求很高,所以一直望而却步。现在在米粉添加了绿豆沙,改良了它的口感,大米米粉可以用破壁机自己打,如果没有换粘米粉也可以
    发布时间:2018-10-17   点击次数:291

  • [行业新闻] 淮扬米糕的制作及配方简要

    淮扬米糕制作的主要设备器材包括哪些,制作要点和配方在哪里呢?下面淮扬米糕厂家就跟大家分享一下相关知识。首先制作的主要设备器材:粉碎机、成形模、80目筛、蒸锅。制作工艺要点(1)除杂清洗选择精白糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净。(2)
    发布时间:2018-10-16   点击次数:716

  • [技术知识] 淮扬蜂窝糕制作及特点

    淮香源淮扬蜂窝糕是淮安地区一道十分美味的点心,因为内部有许多蜂窝,故名蜂窝糕,今天米糕厂家就大家讲讲蜂窝糕的制作和特点。主料:大米糯米黑米白砂糖饮用水步骤:1.大米粉和面粉、糯米粉、黑米粉放在一起。2.加入酵母、白砂糖、泡打粉。3.
    发布时间:2018-07-11   点击次数:560

  • [技术知识] 如何制作简单美味的小米香蕉糕

    今天淮香源米糕厂家给大家分享一款既好吃又好做的米糕——小米香蕉糕,适宜幼儿食用的米糕,开胃又营养健康,相信宝宝一定很喜欢吃。小米香蕉糕食材:低筋面粉30克、小米粉60克、酵母1克、香蕉1跟、牛奶40克、葡萄干、枸杞、红枣适量(根据爱好)做法
    发布时间:2018-07-03   点击次数:462

  • [技术知识] 淮香源梅花方块米糕的做法

    梅花方块米糕是一道由糯米粉、葡萄糖等食材制成的甜品,入口甜而不腻,回味无穷,备受大家的喜爱。据史料记载,相传乾隆帝微服出巡时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝入口甜而不腻,回味无穷。胜过宫廷御点,拍手称快,因其形如梅花,故赐名“梅花糕”,从此
    发布时间:2018-06-27   点击次数:488

  • [技术知识] 淮扬米糕中绿豆沙的简介

    米糕当然是用米作为原料制作而成的,米糕厂家发现大家在第一次看到淮香源米糕时,它被用在豆沙裱花上,觉得它非常高端,只是口感偏硬了些,而且对于大米粉也要求很高,所以一直望而却步。现在在米粉添加了绿豆沙,改良了它的口感,大米米粉可以用破壁机自己打
    发布时间:2018-06-26   点击次数:509

  • [技术知识] 淮香源米糕发展历史

    今天淮香源米糕厂家跟大家介绍的是米糕的发展历史,汉朝对米糕就有"稻饼"、"饵"、"糍"等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有"糕"的称谓,魏晋南北朝时已流
    发布时间:2018-06-21   点击次数:450

  • [行业新闻] 中华面食的源远流长

    淮香源米糕厂家对面食的研究可谓是颇多,就拿中国的面食来讲,中华面食文化博大精深,种类繁多,不过有资深的美食专家将这些进行整理,总结出了中国五大面食,分别是四川担担面,山西刀削面,北京炸酱面,山东伊府面,湖北热干面。 说道面食,面条肯定首先浮
    发布时间:2018-06-20   点击次数:380

  • [技术知识] 淮香源米糕的风味特色

    淮香源食品为大家对相关米糕的资料进行了统计、分析,具有地方特色的佳肴名点1300余品,其独创或首创的经典肴馔400余品。其中淮扬菜的数量繁多,独具风味。作为淮扬特产,淮安菜中有农家老妇盛情饷客的“酒闷黄鸡”,有贫寒耕读人家的巧妇为待客烹制
    发布时间:2018-06-06   点击次数:235

  • [技术知识] 淮香源米糕的文化内涵

    淮香源厂家经过对中国菜系的研究发现,淮扬菜的文化含量、文化底蕴最为丰富。今天淮安米糕厂家的小编,就围绕淮扬特产为大家讲讲淮扬菜的文化韵味,全国人大副委员长许嘉璐先生就曾评价道:“任何菜系都有文化内涵,粤菜就带着海洋文化内涵,河南菜至今还能感
    发布时间:2018-06-05   点击次数:406

  • [技术知识] 宝宝的营养膳食小米糕

    宝宝的脾胃比成人脆弱,容易积食不消化,长期的脾胃不调和,宝宝的饮食跟不上,就会造成生长滞后。今天淮安淮香源食品有限公司米糕厂家就给大家分享一个既能缓解积食,又能调节脾胃最好的办法。小米味甘,能开肠胃,补虚损,益丹田。小米中含有大量的营养物质
    发布时间:2018-05-28   点击次数:420

  • [技术知识] 淮扬米糕之绿豆沙

    米糕顾名思义用米粉制作,第一次看到淮扬米糕时,它被用在豆沙裱花上,觉得它非常高端,只是口感偏硬了些,而且对于大米粉也要求很高,所以一直望而却步。现在在米粉添加了绿豆沙,改良了它的口感,大米米粉可以用破壁机自己打,如果没有换粘米粉也可以。此配
    发布时间:2018-05-28   点击次数:392

  • [技术知识] 淮扬米糕的历史追溯

    米糕拥有很悠久的历史,是中国的传统小吃食品之一,今天淮扬米糕厂家就给大家讲讲它的历史,汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕
    发布时间:2018-05-25   点击次数:680

  • [行业新闻] 淮扬米糕 吃不腻的美味早餐

      说起淮扬美食,最让人百吃不厌的当数淮扬米糕了。而近年来兴起的淮扬米糕更因营养丰富、口味独特而为食客们所追捧。  笔者走近淮安的“淮香源”店,发现这间店面已坐得满满当当。老板介绍,她家蒸米糕已经多年了。原来蒸的都是白米糕,由成本较少的白米
    发布时间:2018-05-04   点击次数:201

  • [行业新闻] 悠悠旧时光,江山户户淮扬米糕香

      在江山,每到过节,家家户户必不可少的年货,就是淮扬米糕。这一带着时间印记的美味点心,香甜的味道里蕴含着人们对生活的美好祝愿,也唤醒了藏在江山人心中的浓浓乡愁。  淮扬米糕蕴含着步步高升的美好祝愿,一直是江山人逢年过节馈赠亲友的佳品,尤其
    发布时间:2018-05-01   点击次数:238

  • [行业新闻] 淮扬米糕谱出紫色浪漫

    红烧猪手、腌笃鲜等传统风味菜肴鲜香四溢,可乐鸡翅、鸡米饭、淮扬米糕等热门菜惹得人垂涎欲滴,更有创新菜肴荷香南乳鸡、泡菜柠檬鱼、河蚌狮子头等别具一格。近日,在南京理工大学研究生餐厅二楼阵阵美味飘香,“南京高校美食联展
    发布时间:2018-04-29   点击次数:213

  • [行业新闻] 健胃消食健脑营养的淮扬米糕营养公式

    宝宝的脾胃比成人脆弱,容易积食不消化,长期的脾胃不调和,宝宝的饮食跟不上,就会造成生长滞后。缓解积食,调节脾胃最好的办法就是小米粥。小米味甘,能开肠胃,补虚损,益丹田。小米中含有大量的营养物质,其中包括宝宝成长必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物
    发布时间:2018-04-28   点击次数:221

  • [行业新闻] 中国最传统的5种糕点,淮扬米糕上榜

    中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。因各地物产和风俗习惯不同,逐渐形成不同风格的地方风味,有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式,历史悠久,品类繁多。一起来看看中国5大传统糕点。桂花糕桂花糕距今有300多年的历史,采用糯米粉和糖,桂花
    发布时间:2018-04-27   点击次数:330

  • [行业新闻] 淮香源对淮扬米糕的见解

    淮扬米糕,在中国传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子,吃米糕在中国几乎是和吃谷物的史一样长。中国人在生日、回家、孩子的百天和周岁、结婚、祭祀,制造糕饼祈求平安。春节或中秋节等节日也制作节日糕饼,农历三月三要做杜鹃花饼糕,中秋的时候做松饼。中
    发布时间:2018-04-26   点击次数:226

  • [行业新闻] 淮香源浅谈淮扬米糕

    淮扬米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。淮扬米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以是很受大众欢迎的淮扬特产。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“
    发布时间:2018-04-25   点击次数:241

  • [行业新闻] 淮扬米糕新菜品鉴座谈

    据多家媒体报道,淮扬米糕产品品鉴·座谈会”在北京文化院隆重举行。此次品评会上推出5种为符合中国口味特别研发的新菜品,分别是:香辣炖鸡炒年糕、南瓜海鲜奶酪炒年糕、海鲜奶油炒年糕、咖喱炒年糕、肥牛鱿鱼炒年糕,这些菜品均由淮扬米糕厂家亲自带队研发
    发布时间:2018-04-23   点击次数:243

  • [行业新闻] 淮扬米糕是怎样生产的

    淮扬米糕制作精细,分干糕和水糕两大类。制作干糕先将上等白米泡软后,压磨成粉,然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细,用细筛筛入甑子内,再用薄刀小心划成2寸、高1.5寸,厚0.5寸的小块,用大火蒸熟。水糕,是高粉制成后,加百分之一的糯米面,蒸发亦如
    发布时间:2018-04-21   点击次数:470

  • [行业新闻] 淮香源淮扬米糕:上网开拓年轻一代市场

    百年传承淮香源淮扬米糕风味独特。  淮香源淮扬米糕是最古早、简单的传统小吃,淮扬人称之为“三绝”。淮扬米糕是代代传承的糕饼店。  淮扬米糕已获得“中华老字号”荣誉称号。淮香源淮扬米糕创始人于此开设淮香源淮扬米糕店
    发布时间:2018-04-20   点击次数:265

  • [行业新闻] 淮扬米糕的由来

      淮扬米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。 
    发布时间:2018-04-19   点击次数:538

  • [行业新闻] 韩国米糕与淮扬米糕的区别

    米糕尤其是糯米糕,在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子,吃米糕在韩国几乎是和吃谷物的历史一样长。韩国人在生日、回家、孩子的百天和周岁、结婚、祭祀,制造糕饼祈求平安。春节或中秋节等节日也制作节日糕饼,农历三月三要做杜鹃花饼糕,中秋的时候
    发布时间:2018-04-17   点击次数:1685

  • [技术知识] 米糕历史之淮扬米糕制作及配方简要

    淮扬米糕制作的主要设备器材包括哪些,制作要点和配方在哪里呢?下面淮扬米糕厂家就跟大家分享一下相关知识。
    发布时间:2018-04-16   点击次数:1074

  • [技术知识] 米糕历史之淮扬米糕的制作

    米糕拥有很悠久的历史,是中国的传统小吃食品之一,淮扬米糕就是其中最典型的案例。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过
    发布时间:2018-04-16   点击次数:2076

  • [技术知识] 淮扬米糕的传统定义

    米糕是属于糕点的一种,各种各样的口味、类型都有,今天淮香源食品淮扬米糕厂家就跟大家一起分享一下我们对淮扬糕点最传统的定义。二、什么是糕点淮香源小编认为,糕点是以粮、糖、油、蛋为主要原料,配以果仁等铺料调味料,经过调制加工、熟制加工,而精致
    发布时间:2018-04-10   点击次数:363

  • [行业新闻] 如何制作红糖发糕?

    能做一款人人爱吃的发糕,是多么让人有自信啊!淮香源食品的小编就教大家做一款红糖发糕,是不是要试一试呢?红糖发糕是用红糖制作的一道甜品。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。发糕是广泛分布于
    发布时间:2018-03-27   点击次数:235

  • [行业新闻] 速冻 食品的由来

    米糕厂家淮香源在速冻行业也算是龙头企业,积累了一些行业的相关知识,今天就给大家普及一下淮扬米糕等这些速冻食品的由来。据说1912-1915年,美国的博物学家和皮毛商克拉伦斯.伯宰(下文简称伯宰)在加拿大拉布拉多半岛观看当地居民在零下lug氏
    发布时间:2018-03-15   点击次数:1219

  • [行业新闻] 淮扬美食 | 天下美味淮扬“鲜”

    淮香源食品专业做米糕的生产厂家,经过多年对淮扬特产的研究,今天和大家一起分享有关淮扬菜的制作心得淮扬菜是中国传统四大菜系之一发源于扬州、淮安,菜系充满淮、扬特点原料多以水
    发布时间:2018-03-06   点击次数:708

  • [公司新闻] 扬州美食——全藕宴!

    我们除了在某宝上或是一些淮扬特产专卖店里购买到冷冻速食的淮扬特产,比如淮扬米糕、核桃包、蘑菇包什么的。如果有机会一定要到扬州玩一些,品尝当地的扬州美食——全藕宴!“接天莲页无穷碧,映日荷花别样红。”宝应县土地肥沃,气候温润,西湖东荡,百里荷
    发布时间:2018-02-23   点击次数:246

  • [公司新闻] 扬州美食——风味小吃的介绍!

    扬州的风味小吃是扬州菜系的一个重要组成部分。通常指酒宴上冷盘、炒盘和大菜以外的席点、大众化小吃及民间所做的小吃、食品。扬州点心除了淮扬米糕这类以米为材料的美食外,还以嫩酵、温水面团、油酥、面条和应时点心为主。点心以薄皮大馅、皮馅配合相宜、馅
    发布时间:2018-02-20   点击次数:254

  • [公司新闻] 什么是福禄寿三星糕?有什么寓意?

    “福禄寿三星糕”也是淮扬特产的一种,其做法跟其他的淮扬米糕做法一致,重点就在于名字以及米糕上的“福、禄、寿”三个字儿。今天小编就跟大家探讨一下“福、禄、寿”分别有什么寓意。福禄寿是中国民间信仰的三位神仙,象征幸福、吉利、长寿。在道教流传为天
    发布时间:2018-01-22   点击次数:220

  • [技术知识] 浅析蘑菇包的制作方法!

    近年来,一款由广州大厨研发的菌菇包,带着满满的“巨星气质”席卷全国,大店小馆都争相将其奉为招牌。蘑菇包不仅有颜值还很有内涵。很多朋友会问我蘑菇包的做法,今天,为了满足大家的学习欲望,淮扬米糕厂家的小编就给大家带来了三款由三地大师介绍的蘑菇包
    发布时间:2018-01-16   点击次数:152

  • [技术知识] 自己怎么制作黑米糕?

    黑米可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘。对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆。可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁
    发布时间:2019-04-18   点击次数:456

  • [公司新闻] 蜂窝糕的做法!

    前段时间网上火极一时的蜂窝煤蛋糕大家吃过没?没吃过也没关系,我可以告诉大家制作方法,自己做啊!材料细砂糖(蛋白中)3g、黑芝麻粉15g、细砂糖(蛋黄中)25g、玉米油25g、牛奶42g、低筋面粉、3个鸡蛋、3g食用竹炭粉做法步骤1.蛋白和蛋
    发布时间:2018-01-16   点击次数:444

  • [公司新闻] 开心馒头的制作方法!

    开心馒头跟之前说的核桃包、蘑菇包一样,其特点在于形,之所以叫开心馒头是因为馒头是裂开的,寓意比较好,也是对面食的一种创新。小编前面说过自己对淮扬米糕十分偏爱,其次就是喜欢各种红糖味儿的糕点美食。其实除了红糖口味儿的,任何味道的大家都可以做。
    发布时间:2018-01-16   点击次数:132

  • [技术知识] 怎样制作红糖发糕?

    发糕是广泛分布于南方地区,是浙江省龙游县,广东省湛江市,茂名及四川省、重庆市等地的传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。而红糖发糕是用红糖制作的一道甜品。作为中国人,对红糖的热爱好像是与生俱来的,红糖营养丰富,释放热量
    发布时间:2018-01-16   点击次数:168

  • [公司新闻] 浅析核桃包的做法!

    大家吃过淮扬米糕,那有没有吃过核桃包的?知道核桃包是怎么制作的吗?跟着小编一起来学习吧!核桃包将所有面团材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面团,续以中速搅拌至面团有筋度,即拉扯面团可感觉到略有弹性时取出面团。材料
    发布时间:2018-01-16   点击次数:118

  • [技术知识] 自己怎么用烤箱做核桃包?

    前面小编已经给大家介绍过关于淮扬米糕和核桃包的制作方法了,其实方法很多,大家可以多去尝试一下。今天小编继续教大家怎样用烤箱制作核桃包。原料:A:高筋面粉180克、酵母2克、水160克、糖15克。B:高粉120克、酵母1克、红糖50克、盐4克
    发布时间:2018-01-16   点击次数:133

  • [公司新闻] 怎么做烤花馍?

    平时没事儿的时候小编会自己在家做零食,比如曲奇饼干、面包什么的。最近,小编又疯狂的爱上了做淮扬米糕和烤花馍,可以做成甜味儿,也可以做成咸味儿的。可以制作的小一点,看个人喜好烤的嫩点或者老点。因为我个人喜欢甜味儿的,下面给大家介绍一下怎么做豆
    发布时间:2018-01-16   点击次数:245

  • [行业新闻] 关于淮扬米糕你了解多少?

    前面小编给大家普及了一下淮扬菜,淮扬米糕,下面小编继续给大家介绍独特的淮扬面点。扬州面点是汉族饮食文化重要流派之一。扬州在先秦时期是古九州之一、古时“北据淮,南据海,幅员广阔,夏禹时天下九九州;淮海维扬州,那时金陵、广陵皆称扬州。”古人诗云
    发布时间:2018-01-08   点击次数:146

  • [行业新闻] 淮扬米糕是如何制作的?

    米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。今天淮扬米糕厂家的下边给大家总结了几条制作工艺要点。(1)除杂清洗选择精白糯米除去沙石等杂质,并用清水反
    发布时间:2018-01-08   点击次数:423

  • [行业新闻] 为什么自己做的大米发糕不松软?

    很多爱吃米食的朋友对发糕也是情有独钟,然后会自己在家折腾,可是做出来的总是没有买回来的口感好,这是为什么呢?跟着淮扬米糕厂家的大师做一定没错。一、直接将大米粉与水按照1:1的比例调和后,放上干酵母粉与泡打粉搅拌并发酵,发起后上锅蒸。这种方法
    发布时间:2018-01-16   点击次数:299

  • [技术知识] 白糖桂花糕怎么制作?

    白糖桂花糕也是有多年历史的传统淮扬米糕。是用米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的。具有美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求的特点。1.把粘米粉,糖用水搅匀拌合成粉浆。2.开微火边煮粉浆边不停搅拌。我觉得用打蛋刷最好,搅拌
    发布时间:2018-01-16   点击次数:205