淮扬米糕

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标签:淮扬特产

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  • [技术知识] 浅析点心的外貌形态

    我国的糕点种类很多,不同的品种有不同的形状。即使是同一个品种、不同地区、不同风味的流派,也会千变万化、逼真。但总的来说,面条的形状有一定的特点。米糕厂家将从以下几个方面进行介绍。1.几何几何形式是造型艺术的基础。几何形状广泛用于糕点造型,
    发布时间:2021-09-18   点击次数:338

  • [技术知识] 米糕厂家教您如何在家做蛋糕

    在美食中,甜点和美食是最治愈的。坐在桌边,来一个美味的小蛋糕和草莓奶茶。心情再不好,瞬间就能痊愈。在很多新手烘焙师眼里,做蛋糕是一项消耗体力的工作。但作为一名烘焙爱好者,为了解决手痒的困惑,一款简单又美味的马克杯蛋糕诞生了。五分钟不失败,懒
    发布时间:2021-09-07   点击次数:249

  • [技术知识] 浅析馒头有时皮薄,有时皮厚、皮心分离的原因

    原因分析:①面粉质量不稳定、差,加工精度低。②面粉未过成熟期。③面团冷,醒发箱温度高,馒头坯外皮快速醒发,受热不均,馒头坯发不出来。④打样环境温度低,面团凉快,蒸熟。馒头内外受热不均,表皮迅速上升,皮芯分离。⑤加入某些改性剂也会造成馒头
    发布时间:2021-09-01   点击次数:375

  • [技术知识] 米糕厂家带您了解南瓜馒头的营养价值

    南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制成的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。它营养丰富,是农村常吃的瓜类蔬菜,现在越来越受到城市人的重视。今天米糕厂家带您来了解南瓜馒头的营养价值。南瓜馒头含有丰富的胡萝卜素和维
    发布时间:2021-08-17   点击次数:340

  • [技术知识] 米糕厂家今天为您带来教你如何在家做美味的开花馒头

    花馒头是一种味道鲜美、营养丰富的馒头。但是,有的人自己做花馒头,就是不开花,为什么花馒头不开花呢?接下来就跟米糕厂家的小编聊一聊开花馒头的做法吧!生坯入笼后迅速加热时,内部产生大量动态二氧化碳气体,并突然从顶部逸出,造成顶部不规则膨胀、开裂
    发布时间:2021-08-10   点击次数:340

  • [技术知识] 米糕厂家今天教您寿桃包的做法

    寿桃包,或称寿桃,在当地食用,属于莲蓉包。在江南地区广为流传。传统上,生日宴会上用的寿桃包叫寿桃;类似丧葬用的馒头,叫做寿宝。但时至今日,香港不少餐厅,以及广大市民,都将两者的名称混淆,不时被称为“寿宝”。一种馒头小吃,也常作为小吃使用。米
    发布时间:2021-08-06   点击次数:341

  • [技术知识] 香甜松软超好吃的米糕做法来啦!

    米糕是我最喜欢的美食,也是属于我们这边的淮扬特产。只要有时间,我都会在家里做米糕。软而甜,甜而香。味道是无穷无尽的。记得来淮安一定要尝尝哦!米糕的做法有很多种。不同的方法使用不同的成分来制作不同的口味。做年糕的时候,有的人加面粉,有的人加淀
    发布时间:2021-07-12   点击次数:373

  • [公司新闻] 淮香源淮扬米糕 | 为中国好厨师盛典增色添彩!

    淮扬米糕有特色+有故事+有传承淮安淮香源食品有限公司--米糕系列畅销产品(一)蜂窝米糕淮安淮香源食品有限公司--米糕系列畅销产品(二)玉米味米糕淮安淮香源食品有限公司--米糕系列畅销产品(三)黑米味米糕淮安淮香源食品有限公司--米糕系列畅销
    发布时间:2021-03-19   点击次数:546

  • [行业新闻] 淮扬米糕 | 有了你生活才有味道!

    米糕是一种传统小吃,用黏性的大米米粉蒸制而成,是淮扬特产之一!在大街小巷上经常能看到冒着热气腾腾的三轮车可爱的大姐卖力吆喝着米糕的香味随之而来饭店里也经常有淮扬米糕出售小小的几块,价格不菲暖暖的蒸米糕捧在手中吃起来软糯糯、香甜甜是很多人的
    发布时间:2021-03-12   点击次数:1456

  • [技术知识] 教你怎么做松软香甜的米糕

    很多爱吃米食的朋友对发糕也是情有独钟,然后会自己在家折腾,可是做出来的总是没有买回来的口感好,这是为什么呢?下面就让淮扬米糕厂家的师傅来教下大家!一、直接将大米粉与水按照1:1的比例调和后,放上干酵母粉与泡打粉搅拌并发酵,发起后上锅蒸。这种
    发布时间:2020-11-28   点击次数:523

  • [技术知识] 关于福禄寿三星糕的做法

    吉祥、长寿、长寿三星是我国人民崇拜的吉祥神之一。每逢新年或节日,他们的身影都会频繁出现。自古以来,在剪纸、刺绣、年画等民间艺术作品中,福禄寿三星一直是人们表达的重要主题。在这些作品中,福星手持一个“福”字,吕星手持金元宝,寿星手持寿桃和拐杖
    发布时间:2020-07-22   点击次数:309

  • [技术知识] 米糕吃过千千万,淮香源米糕彻底把我征服了

    今天小仙女给你讲讲淮扬特产淮扬米糕是怎么征服了我淮香源在“做糕”这件事情上较真的不行每天现泡米沥干醒发、磨米、加水、再进行二次碾压二次碾压后的米粉更加细腻过筛后的大米散发着纯正的米香相比较糯米更容易消化,不粘牙看着普普通通的米糕经过这一系列
    发布时间:2020-06-16   点击次数:453

  • [技术知识] 桂花糕怎么做,怎么由来的?

    桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值,老幼妇女均宜食用,是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特,油润不腻,入口不涩,吞咽酥滑,甜中有咸,香里带凉,倍受人们的
    发布时间:2019-02-20   点击次数:864

  • [技术知识] 家庭核桃包的制作

    核桃包一直都是大家做喜爱的中式甜点之一,但是却很少有人知道怎么制作它,如此的美味淮香源小编怎能错过呢,下面淮扬米糕厂家就给大家分享一下它的制作方法。一、首先从用料开始核桃160克红糖40克大枣12颗
    发布时间:2018-07-23   点击次数:490

  • [技术知识] 淮香源蘑菇包特点

    吃过淮扬米糕的人对蘑菇包肯定不陌生,作为淮扬特色食品,今天淮香源小编就给大家分享一下蘑菇包的制作及特点,首先我们来看一下红糖蘑菇包配料:面粉、水、红糖、椰奶、可可粉步骤:1、把除了后四项材料外所有材料混合至无干粉,盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分
    发布时间:2018-07-11   点击次数:551

  • [公司新闻] 淮香源食品有限公司

    淮安淮香源食品有限公司,其品牌名称:淮香源,公司座落在一代伟人周恩来总理故乡——江苏省淮安市,产品以淮扬菜系列品种淮扬米糕为主,是集生产、销售、研发为一体的江苏大型速冻食品生产企业。作为综合性比较强的米糕厂家,公司配备一流的生产设备和先进的
    发布时间:2018-07-04   点击次数:425

  • [公司新闻] 淮香源食品的地理优势

    淮香源食品位于江苏淮安淮安区,说起淮安,不得不提的就是淮安的特色菜品----淮扬菜回溯中国烹饪的历史长河,千古菜系,除了鲁、川、粤外,就是惟一破例以省以下城市及区域称谓的淮扬菜系,又称维扬菜系,称为八大淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并
    发布时间:2018-06-08   点击次数:429

  • [公司新闻] 淮香源食品公司介绍

    今天给大家在隆重介绍一下——淮安淮香源食品有限公司,我司座落在一代伟人周恩来总理故乡——江苏淮安,产品以淮扬菜系列品种为主,是集生产、销售、研发为一体的江苏大型速冻食品生产企业,公司配备一流的生产设备和先进的速冻生产线,年产速冻食品近100
    发布时间:2018-05-30   点击次数:454

  • [行业新闻] 淮扬特产-让人爱吃的淮扬米糕

    说起淮扬特产,最让人百吃不厌的当数淮扬米糕了。每天早餐时间,在大小街巷均可看到人们举碗“狼吞虎咽”吃米糕的情景。淮扬米糕,不仅淮扬人爱吃,就连天南地北的游客也常常慕名前来品尝。淮扬米糕的制作并不复杂。先将浸泡过2个小时以上的大米磨成米浆,再
    发布时间:2018-05-07   点击次数:595

  • [行业新闻] 淮扬特产-米糕

     淮扬特产-米糕,米糕制作精细,分干糕和水糕两大类。制作干糕先将上等白米泡软后,压磨成粉,然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细,用细筛筛入甑子内,再用薄刀小心划成2寸、高1.5寸,厚0.5寸的小块,用大火蒸熟。水糕,是高粉制成后,加百分之一的糯
    发布时间:2018-04-24   点击次数:224

  • [技术知识] 制作馒头面饼要注意的事项(下)

    上面淮扬米糕厂家跟大家一起探讨分享了制作馒头面饼中出现的许多问题,那么在实际的操作中我们要注意些神问题呢?1.基本发酵/面团搅拌完成松弛后﹐为什么还要用手揉面呢﹖淮香源厂家:面团经过揉面﹐把里面的气体排出﹐之后再产生新的气体﹐
    发布时间:2018-04-01   点击次数:898

  • [技术知识] 制作馒头面饼要注意的事项(中)

    前面淮安淮香源食品有限公司厂家跟大家一起探讨分享了制作淮扬特产中的经典——馒头面饼相关步骤,下面我们接着和大家一起分享制作中出现的问题。(1)是不是用低筋面粉做出来的馒头一定比中筋粉心面粉的软呢﹖不是。中筋粉心面粉吸水能力比低筋面粉强,添
    发布时间:2018-03-30   点击次数:1004

  • [技术知识] 制作馒头面饼要注意的事项

    淮扬米糕厂家经过长期的研究发现,制作馒头面饼是一门很讲究的艺术,要注意的事项跟大家一起探讨研究一下。首先大家先了解一下馒头面饼的制作步骤:(一)加入面团中的水份(水、牛奶、或其他液体)﹐在冬天时要加热至40C(酵母在温度超过5
    发布时间:2018-03-30   点击次数:1009

  • [行业新闻] 淮扬点心有哪些?

    淮扬菜是中国汉族八大菜系之一,以扬州菜(维扬菜)为主、淮安菜为辅。发源于扬州、淮安,菜系充满淮、扬特点。下面淮安淮香源食品有限公司的小编为大家介绍一下淮扬特产——点心。“淮扬细点,允为隽物。”现代的扬州点心,通常总结为四大类:包、饺、烧麦、
    发布时间:2018-03-29   点击次数:266

  • [技术知识] 冷冻食品的保质期

    米糕厂家淮香源食品在充分研究淮扬米糕的的保鲜储存时间的基础上,分析出一套完整的关于冷冻食品储存的适宜时间,下面就给大家讲一讲。&
    发布时间:2018-03-16   点击次数:1129

  • [技术知识] 速冻食品种类

    相对新鲜蔬果,速冻食品的分类想必大家都很少有了解吧,今天米糕厂家淮香源食品就带大家了解了解速冻食品的分类。 
    发布时间:2018-03-12   点击次数:916

  • [行业新闻] 漫谈淮扬菜与家庭美食养生

    古人云:“食者,生民之天,活人之本。”近三十多年来的社会经济发展,使国人追求健康长寿有了雄厚的物质基础,而当前至关重要的就是要有科学理论与方法指导饮食养生。李时珍在其鸿篇巨制《本草纲目》开卷即曰:“饮食者,人之命脉也,营卫赖之。”故饮食不当
    发布时间:2018-03-07   点击次数:215

  • [行业新闻] 淮扬特产之美食的诞生

    淮香源食品专业的淮扬米糕生产厂家,在行业里奠定了非常深厚的行业资源。淮扬地处南北交汇,水陆要冲,扬州自唐宋至明清均在中国最繁华的城市之列,淮安(主要是今淮安市的楚州区)亦是明清时期闻名海内的都会。&
    发布时间:2018-03-07   点击次数:931

  • [行业新闻] 扬州美食淮扬特产文化之文献篇

    淮香源食品专业做米糕的生产厂家,经过多年的行业积累,发现淮扬菜见于文献,当自《尚书》“淮海惟扬州”始。自先秦发展至汉晋,史载扬州已是“熟食遍列”。隋唐、明清尤见繁盛。特别是大运河开凿以后,扬州成为盐漕两运、物资集散
    发布时间:2018-03-07   点击次数:1310

  • [行业新闻] 淮扬菜文化习俗

    淮香源食品位于江苏淮安淮安区,说起淮安,不得不提的就是淮安的特色菜品----淮扬菜,其中淮扬米糕也是其中非常经典美食之一。淮扬菜回溯中国烹饪的历史长河,千古菜系,除了鲁、川、粤外,就是惟一破例以省以下城市及区域称谓的淮扬菜系,又称维扬菜系
    发布时间:2018-03-05   点击次数:785

  • [公司新闻] 浅析扬州美食——传统淮扬特产(二)

    前面淮扬米糕厂家的小编给大家介绍了扬州本地的淮扬特产,其实除了这些,扬州其他地方的小吃也十分出名,可以说是旅游回家带给亲朋好友的必备佳品。秦邮董糖秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品,已有三百多年历史。原名酥糖,之所以称董糖,有两种说法。一说以
    发布时间:2018-02-20   点击次数:246

  • [公司新闻] 浅析扬州美食——传统的淮扬特产!(一)

    除了市场上常见的淮扬特产外,扬州本地传统的淮扬特产大家都了解多少?淮安米糕厂家淮香源的小编对此深有了解,分享给大家!扬州酱菜扬州酱菜是宴席上的调味佳品,也是日常生活中佐餐的美味,具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点,名扬四海,畅销国内外。主要品种有
    发布时间:2018-02-18   点击次数:219

  • [公司新闻] 淮扬特产——蟹黄系列!

    徐谦芳《扬州风土记略》说:“扬州土著,多以盐务为生,习于浮华,精于肴馔,故扬州筵席各地驰名,而点心制法极精,汤包油糕尤擅名一时。”扬州地区以鱼米之乡著称,盛产六禽六畜、海鲜河腥、百果蜜饯、菱藕蔬瓜、竹叶荷叶。当地丰饶的物产为制作淮扬点心提供
    发布时间:2018-02-07   点击次数:242

  • [公司新闻] 好吃的淮扬点心都有哪些?

    扬州面点是汉族饮食文化重要流派之一。“淮扬点心,清鲜与甘甜搭配,荤腥与蔬菜组合,蓬松与柔韧相辅,酥脆。今天淮安米糕厂家的小编就跟大家介绍一下好吃的淮扬点心都有哪些:1.翡翠烧卖这道菜油知名的富春茶社创始人创新而来,这也是扬州点心双绝之一,翡
    发布时间:2018-02-05   点击次数:244

  • [公司新闻] 除了淮扬美食还可以给朋友带什么淮扬特产?

    去扬州游玩儿,一提到给朋友们带淮扬特产我们就想到淮扬米糕等美食,其实扬州除了淮扬美食,较出名的还有扬州的工艺品,很多游客朋友们自己对工艺品很有兴趣,但是又不是很了解,也不知道怎样去挑选,今天淮香源的小编给大家总结了一些选择淮扬特产——工艺品
    发布时间:2018-01-31   点击次数:218

  • [技术知识] 淮扬著名点心大全

    “淮扬细点,允为隽物。”现代的扬州点心,通常总结为四大类:包、饺、烧麦、油糕。代表性的点心有三丁大包、千层油糕、月牙蒸饺、翡翠烧麦,为扬州点心的“四大名点”,正好“包、饺、烧麦、油糕”各居其一。今天淮扬特产淮香源就给大家介绍淮扬著名点心。黄
    发布时间:2018-01-29   点击次数:244

  • [公司新闻] 最适合送人的淮扬特产有哪些?

    淮安米糕厂家的小编给大家扩充了去扬州应给朋友带什么淮扬特产的攻略,今天继续给大家介绍:绿杨春茶叶扬州茶叶具有悠久的历史,早在唐宋时期扬州就是名茶产区。由于昼夜温差大,茶树自然品质形成好,扬州茶素以香高、味浓、汤绿深受消费者的喜爱,其中绿扬春
    发布时间:2018-01-26   点击次数:206

  • [技术知识] 来扬州旅游应该给朋友带什么淮扬特产?

    烟花三月下扬州,每年三四月份扬州旅游区基本处于人满为患的状态。但是出门旅游,总少不了要给亲朋好友带伴手礼、纪念品之类的。然后游客朋友们就会纠结那么多的淮扬特产,应该买什么?今天淮安米糕厂家的小编告诉你!大麒麟阁糕点大麒麟阁是创立于清朝的百年
    发布时间:2018-01-24   点击次数:235

  • [行业新闻] 淮安名菜——“软兜长鱼”怎么做?

    前面小编有跟大家介绍过好多淮扬特产、美食的做法,今天继续给大家介绍“软兜长鱼”的做法。软兜长鱼,又称“软兜鳝鱼”,是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴,淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜,让宾客尝鲜,是所有宾客都赞口不绝的淮扬美
    发布时间:2018-01-17   点击次数:177

  • [技术知识] 淮扬特产——狮子头的做法!

    狮子头是淮扬菜系里比较出名的传统美食。原名葵花斩肉、葵花肉丸,后被改名为狮子头。根据不同季节,狮子头是由六成瘦肉和四成肥肉或瘦7肥3,加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,肥而不腻。如果自己不会做,可以到淮扬特产专卖店里,一般
    发布时间:2018-01-17   点击次数:175

  • [公司新闻] 淮安“十大特色小吃”,你吃过几家?

    淮安人喜欢吃这是众所周知的,而淮安本身也是淮扬菜系的发源地,淮扬特产除了大家都知道的淮扬特色菜外,淮安本地还有十大特色小吃,大家都知道是哪十家吗?小编今天不仅给大家汇总了,还把口味最正宗的商家都推荐了呢。1、盖浇面推荐商家:老闸口黑鱼面馆盖
    发布时间:2018-01-17   点击次数:164

  • [行业新闻] 国宴为何最爱选用淮扬菜?

    国宴喜欢选用淮扬菜这是大家都知道的,至于原因嘛,有两种,首先周总理是淮安人,喜爱淮扬菜。其次还是它“能调众口”,能同时满足“下里巴人”和“阳春白雪”的口味要求,我觉得这是最主要的原因。淮扬菜很多特色是我国其它菜系所不具备的。参加国宴的人,很
    发布时间:2018-01-16   点击次数:135

  • [行业新闻] 淮扬菜的“前世今生”

    淮扬菜是我国最著名的菜肴风味流派之一,与川菜、鲁菜、粤菜并称为“四大菜系”。淮安为淮扬菜故乡,淮安菜则是淮扬菜系的重要组成部分,其发展历史久远,饮食文化源远流长。下面为了大家更好的了解淮安特产以及美食文化,小编给大家总结了淮扬菜的“前世今生
    发布时间:2018-01-16   点击次数:325

  • [技术知识] 用马蹄粉怎么制作桂花糕?

    淮扬特产的种类很多,其中桂之一的花糕制作方法也是不一,而市场上最常见的是用米粉制作的,你们有吃过用马蹄粉制作的桂花糕吗?原料:马蹄粉约150克(荸荠粉)、纯牛奶、桂花干约一汤勺配料:淡奶油、炼奶调料:砂糖约30克、片糖约80克、水【制作步骤
    发布时间:2018-01-16   点击次数:186

  • [行业新闻] 最具代表的淮扬菜是什么?

    大家都去过不少地方旅游,也吃过不少地方的特产,特别是比较出名具有代表性的淮扬特产!那么,你们有真正了解过淮扬菜吗?淮扬菜流形成于淮安、扬州、镇江一带。淮扬菜注重刀工,刀法细腻,口味清淡,最有代表的应该是清炖蟹粉狮子头和文思豆腐。
    发布时间:2018-01-16   点击次数:195

  • [技术知识] 蘑菇包是怎么制作的?

    小编第一次看到蘑菇包时以为是真的蘑菇。朋友们千万不要想太多,蘑菇包不是蘑菇,也不是蘑菇味的包子,而是外形足以以假乱真的蘑菇包!为了带回去给朋友,小编还特意到淮扬特产专卖店里买了好多冷冻的呢。小编一直觉得蘑菇包可以靠颜值让大家都爱上它,但他却
    发布时间:2018-01-16   点击次数:206

  • [技术知识] 老面饼是怎么制作的?

    老面饼也是淮扬特产里的一大特色。小编觉得就是小时候家里常吃的烙饼,那时候家家都有土灶,现在没有了,现在生活中常用的是电饼铛,想吃到正宗的老面饼都不容易。今天小编给大家介绍一下老面饼的制作方法。主料:面粉200克,鲜酵母4克,温水130克,配
    发布时间:2018-01-16   点击次数:140

  • [公司新闻] QQ饼怎么制作?

    QQ饼,顾名思义,就是饼的口感吃起来QQ的,那么,QQ饼是怎么制作的呢?专业研究淮扬特产做法的小编告诉你!QQ饼选用的原料非常的特殊,全木薯粉制作。至于原因呢,是为了寻找QQ的口感。可能有很多人不知道什么是木薯粉?木薯又称树薯,是热带地区种
    发布时间:2018-01-16   点击次数:127

  • [行业新闻] ​关于淮扬菜你们了解多少?

    淮扬菜中,“扬”即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,“淮”即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域。淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点,原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为
    发布时间:2018-01-08   点击次数:96