淮扬米糕

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米糕的简单做法

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米糕的简单做法

发布日期:2020-06-01 作者:淮香源 点击:

大米松糕是南方江浙一带的传统小吃。它由米粉(也称为粘米粉和籼米粉),糯米粉,糖和水制成,并辅以各种干果和坚果。它的味道柔软,有弹性且制作简单。它是中式甜点,又是健康又美味的小吃。而且,当您吃它时,您还会闻到牛奶的浓郁味道,因为添加了牛奶,所以味道会更加浓烈,每个人都会尝起来更美味,因此深受家人和客人的喜爱。


其次,年糕也是每个人都能学到的甜点。将其制成米粉后,可以蒸熟蒸熟食用,因此每个人都可以学习这一简单步骤。因此,即使在国庆节期间作为甜品食用,它也不会丢面子,但会受到赞扬。然后,我会告诉你如何做。有兴趣的朋友可以尝试咬一口。我们只需要准备米,牛奶,酵母,糖,黑莓,葡萄干。

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【食材选择】

选择大米蒸煮,就是我们平时常吃的大米。选择最纯牛奶作为牛奶,然后查看日期,该日期应在保质期内。购买食材后,即可制作甜点。


[详细方法]

步骤1:将180克大米倒入破壁机中,然后选择坚果开始打浆,直到将大米粉化并准备使用为止。然后准备一个碗,将175g牛奶倒入碗中,然后将其放入微波炉中加热,只要加热即可取出,并加入25g细糖和3g干酵母,并与筷子充分混合并放在一旁。


步骤2:接下来,将米粉倒入牛奶中。倒入时顺时针搅拌,然后缓慢搅拌均匀。混合后,放入蒸锅中发酵。发酵约1小时后,其大小将是以前的两倍,并且会出现一些毛孔。


步骤3:发酵完成后,您可以将其放在一个小碗中,也可以直接使用一个大碗,并在上面撒上黑莓和葡萄干等食物以作点缀。然后可以将其正式蒸熟。高温蒸40分钟。时间无聊时,它将持续5分钟。您可以使用刮铲帮助脱模和切碎。


准备好了带有浓郁牛奶味的柔软,甜,酸,甜的年糕。如果您可以不使用破壁机直接购买米粉,那将更加容易。其次,可以根据自己的喜好添加干果。通常,这种甜点相对容易上手,因此甜点爱好者可以放心最后一次食用,并且一定会爱上它。


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